Makarnalar
Bu tarif, klasik fırında makarna lezzetini, közlenmiş domatesin yoğun aroması ve taze ricottanın kremsi dokusuyla buluşturuyor. Geleneksel fırında makarna tariflerinden farklı olarak, domatesleri önceden közleyerek daha derin ve zengin bir tat profili elde ediyoruz. Taze fesleğenin ferahlatıcı kokusu, bu doyurucu yemeğe Akdeniz esintisi katıyor. Hem hazırlaması kolay hem de damaklarda iz bırakacak bu tarif, özel günlerinizde veya hafta sonu ailenizle yapacağınız keyifli bir öğünde sofralarınızı şenlendirecek. Makarnanın kıvamını koruması için pişirme süresini iyi ayarlamak önemlidir. Üzerine serpilecek rendelenmiş parmesan peyniri, fırında kızarırken enfes bir lezzet katmanı oluşturacaktır. Yanında taze bir yeşil salata ile servis edildiğinde tam bir şölen sunar. Bu tarif, özellikle domatesin en lezzetli olduğu yaz aylarında taze domateslerle yapıldığında unutulmaz bir lezzete dönüşür. Fırında pişirme süreci, malzemelerin birbirine iyice karışmasını sağlayarak makarnanın her lokmasını lezzetle doldurur. Ricottanın hafifliği ve domatesin tatlılığı, damaklarda hoş bir denge yaratır.
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Fırını 200°C'ye (400°F) ısıtın. Fırın tepsisine ikiye bölünmüş çeri domatesleri yayın, üzerine zeytinyağı, ince kıyılmış sarımsak, kuru kekik, pul biber (kullanıyorsanız), tuz ve karabiber gezdirin. İyice karıştırın.
5 dkDomatesleri önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, domatesler yumuşayıp hafifçe karamelize olana kadar közleyin.
25 dkBu sırada, makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre 'al dente' (hafif diri) olacak şekilde tuzlu suda haşlayın. Süzün ve kenara alın.
10 dkGeniş bir kapta, közlenmiş domatesleri (tepsiye akan tüm suyu ile birlikte), haşlanmış makarnayı, ricotta peynirini ve ince kıyılmış taze fesleğenin yarısını bir araya getirin. Tuz ve karabiberle lezzetini ayarlayın. Tüm malzemeler iyice karışana kadar nazikçe karıştırın.
5 dkMakarna karışımını ısıya dayanıklı bir fırın kabına aktarın. Üzerine kalan taze fesleğeni serpiştirin ve rendelenmiş parmesan peynirini eşit şekilde dağıtın.
2 dkMakarnayı önceden ısıtılmış 200°C (400°F) fırında, üzeri altın rengi olana ve peynir eriyene kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.
15 dkFırından çıkarın, birkaç dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.
5 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
