Fırında Tavuk Güveç, Türk mutfağının en sevilen ve en pratik lezzetlerinden biridir. Özellikle kış aylarında içimizi ısıtan, sofralarımızı şenlendiren bu ana yemek, hem yapımının kolaylığı hem de doyuruculuğu ile öne çıkar. Güveç kaplarında, kendi suyunda ağır ağır pişen tavuk parçaları, sebzelerle bütünleşerek muhteşem bir lezzet şöleni sunar. Bu tarif, hem geleneksel lezzetleri modern mutfakla buluşturmak isteyenler hem de pratik ama lezzetli bir akşam yemeği arayanlar için idealdir. Yanında pilavla veya taze bir salata ile servis edildiğinde tam bir ziyafet sunar. Tavuk güveci özel kılan, kullanılan baharatların ve sebzelerin uyumu ile ortaya çıkan o eşsiz aromadır. Misafirlerinizi ağırlarken veya ailenize özel bir akşam yemeği hazırlarken gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz, yapımı zahmetsiz ama lezzeti unutulmaz bir yemektir.Fırında Tavuk Güveç'in lezzet sırrı, malzemelerin güveç kabının içerisinde, kontrollü ısıda uzun süre pişmesidir. Bu yöntem, tavuğun lokum gibi olmasını sağlarken, sebzelerin de tüm suyunu ve lezzetini salmasına olanak tanır. Domates, biber, soğan gibi temel sebzelerin yanı sıra isteğe bağlı olarak patates, havuç veya mantar gibi eklemelerle de zenginleştirilebilir. Üzerine gezdirilen domates sosu ve bol baharat, güvecin lezzetini katlar. Bu tarif, hem doyurucu hem de besleyici bir öğün sunarken, mutfakta geçireceğiniz süreyi de minimize eder. Akşam yemeği için ne pişireceğinize karar veremediğiniz anlarda imdadınıza yetişecek, lezzetiyle herkesi büyüleyecek bu enfes fırında tavuk güveci denemenizi şiddetle tavsiye ederiz.
Geniş bir kapta doğranmış tavukları, küp küp doğranmış domatesleri, biberleri, yemeklik doğranmış soğanı ve sarımsağı karıştırın.
Üzerine sıvı yağı, toz biber, kekik, karabiber, tuzu ekleyip tüm malzemeyi iyice harmanlayın.
Hazırladığınız tavuklu karışımı ısıya dayanıklı güveç kaplarına veya tek büyük bir güveç kabına paylaştırın.
Ayrı bir kapta domates salçasını sıcak su ile eritin ve güveçlerin üzerine gezdirin.
Güveç kaplarının üzerini alüminyum folyo ile sıkıca kapatın.
Önceden ısıtılmış 190 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Son 10 dakikada folyoyu alıp üzerinin kızarmasını sağlayabilirsiniz.
Fırından çıkan sıcak güveci, yanında pilav veya salata ile servis yapın.
