Hamur İşleri
Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden poğaçayı, glutensiz beslenmeye uygun hale getirerek hem sağlıklı hem de lezzetli bir alternatif sunuyoruz. Bu tarifte, klasik buğday unu yerine besleyici badem unu ve lif açısından zengin chia tohumunu kullanıyoruz. Peynirli iç harcıyla doyurucu bir kahvaltı veya ara öğün seçeneği olan bu glutensiz poğaçalar, yumuşak dokusu ve hafif lezzetiyle damaklarda iz bırakacak. Özellikle çölyak hastaları veya glutensiz beslenmeyi tercih edenler için ideal olan bu tarif, hazırlaması pratik, pişirmesi ise oldukça keyifli. Üzerine serpiştirilen çörek otu ve susam ise hem görsel hem de lezzet olarak tamamlayıcı bir dokunuş katıyor. Çocuklarınızın beslenme çantalarına da gönül rahatlığıyla koyabileceğiniz, sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık alternatifi. Kendi mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle, geleneksel lezzetleri sağlıklı bir yorumla yeniden keşfedin.
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Geniş bir kapta badem unu, glutensiz yulaf unu, kabartma tozu ve tuzu karıştırın.
2 dkAyrı bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağını ve yumurtanın beyazını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Islatılmış chia tohumunu ekleyip karıştırın.
3 dkSıvı karışımı unlu karışıma ekleyin. Ilık sütü azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
5 dkİç harcı için ezilmiş peyniri ve ince kıyılmış maydanozu karıştırın.
2 dkHamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın. Ortasına parmağınızla bastırarak çukur açın ve peynirli harçtan doldurun. Hamurun kenarlarını kapatarak poğaça şekli verin.
10 dkYağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürün ve çörek otu ile susam serpiştirin.
3 dkÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 25 dakika pişirin.
25 dkFırından çıkan sıcak poğaçaları ızgara teli üzerinde soğumaya bırakın.
10 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
