Hamur İşleri

Mini Peynirli Ispanaklı Milföy Börekleri (Fırında Porsiyon)

Name: Mini Peynirli Ispanaklı Milföy Börekleri (Fırında Porsiyon)
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 paket Hazır Milföy Hamuru (oda sıcaklığında); 500 gram Taze Ispanak (yıkanmış ve ince doğranmış); 200 gram Beyaz Peynir (ezilmiş); 1 adet Yumurta Sarısı (üzeri için); 2 yemek kaşığı Sıvı Yağ (harç için); 1 çay kaşığı Karabiber (taze çekilmiş); Tuz (isteğe bağlı, peynirin tuzuna göre ayarlanmalı); 1 yemek kaşığı Susam veya Çörek Otu (üzeri için, isteğe bağlı)

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden milföy böreği, bu tarifimizde fırında porsiyonluk ve mini boyutlarda sunuluyor. Klasik büyük böreklerden farklı olarak, bu tarifte hazır milföy hamuru kullanılarak hem hazırlık süresi kısalıyor hem de servis kolaylığı sağlanıyor. İç harcı için taze ıspanak, beyaz peynir ve biraz karabiberin muhteşem uyumu, milföyün çıtır çıtır dokusuyla birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Kahvaltı sofralarına, çay saatlerine veya misafir ağırlarken pratik ve şık bir alternatif sunan bu mini börekler, hazırlaması kolay ve lezzetiyle herkesi büyüleyecek cinsten. Porsiyonluk olmaları, porsiyon kontrolü açısından da avantajlı. Dilediğiniz baharatlarla harcı zenginleştirebilir, farklı peynir türleri deneyerek kendi yorumunuzu katabilirsiniz. Fırında pişen bu minik lezzetler, altın sarısı rengi ve doyurucu iç harcıyla sofraların yıldızı olmaya aday.

BBilge Mutfağım10 Ekim 2026Kolay

Mini Peynirli Ispanaklı Milföy Börekleri (Fırında Porsiyon)

45 dk4 kişilik

15 dkHazırlık

30 dkPişirme

45 dkToplam

4 kişilikPorsiyon

KolayZorluk

320 kcalKalori

Malzemeler

8 malzeme

Porsiyon

Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.

Hazırlanışı

7 adım

1
Oda sıcaklığına gelen milföy hamurlarını hafifçe un serpilmiş tezgahta 2-3 milimetre kalınlığında açın ve kare veya istediğiniz başka bir şekilde kesin. Mini porsiyonlar elde etmek için yaklaşık 6x6 cm boyutlarında kareler idealdir.
5 dk
2
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın. İnce doğranmış ıspanakları ekleyip suyunu salıp çekene kadar soteleyin. Ocaktan alın ve biraz soğumasını bekleyin.
7 dk
3
Soğuyan ıspanakların içine ezilmiş beyaz peyniri, karabiberi ve isteğe bağlı olarak tuzu ekleyip iyice karıştırın. Peynirinizin tuzunu göz önünde bulundurarak tuzu ayarlayın.
3 dk
4
Hazırladığınız milföy karelerinin yarısına hazırladığınız ıspanaklı peynirli harçtan birer tatlı kaşığı kadar koyun. Kenarlarında boşluk bırakmaya özen gösterin.
5 dk
5
Harç koymadığınız milföy karelerini harcın üzerine kapatın ve kenarlarını parmağınızla veya bir çatal yardımıyla iyice bastırarak kapatın. Porsiyonluk börekler elde etmiş olacaksınız.
5 dk
6
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve hazırladığınız mini börekleri aralıklı olarak tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin.
3 dk
7
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Fırından çıkan börekleri ilk sıcaklığı geçtikten sonra servis yapın.
25 dk