Çorbalar

Sütlü Kabak Çorbası

Name: Sütlü Kabak Çorbası
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 500 gram taze kabak (kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış); 1 adet orta boy soğan (yemeklik doğranmış); 2 diş sarımsak (kıyılmış); 4 su bardağı sıcak su veya sebze suyu; 1 su bardağı süt; 2 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 çay kaşığı tuz; 0.5 çay kaşığı karabiber; 1 tutam taze dereotu veya maydanoz (doğranmış, üzeri için)

Sütlü Kabak Çorbası, Türk mutfağının en hafif ve lezzetli başlangıçlarından biridir. Özellikle mevsiminde taze kabaklarla hazırlanan bu çorba, içerdiği vitaminler ve besleyiciliği ile sofralara sağlık katıyor. Kabakların o eşsiz tatlılığı, sütün kremsi dokusuyla birleşerek ortaya damaklarda iz bırakan bir lezzet çıkıyor. Hem pratik hazırlanışı hem de doyurucu özelliğiyle öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek öncesi harika bir tercih oluyor. Çocukların sebze yeme alışkanlığını kazanmalarında da önemli bir rol oynayan bu çorba, annelerin de favorisi. İçine eklenen baharatlarla lezzetini zenginleştirebilir, üzerine gezdireceğiniz tereyağlı nane sosu ile de bambaşka bir boyut kazandırabilirsiniz. Bilge Mutfağım'ın bu özel tarifiyle evinizde restoran kalitesinde bir çorba hazırlayacak, sevdiklerinizle birlikte sağlıklı ve keyifli anlar yaşayacaksınız. Bu tarif, mutfakta geçireceğiniz zamanı keyfe dönüştürmek için tasarlandı. Hem gözünüze hem de midenize hitap edecek bu muhteşem çorbayı denemeden geçmeyin!

BBilge Mutfağım24 Ekim 2026Kolay

45 dk4 kişilik

15 dkHazırlık

30 dkPişirme

45 dkToplam

4 kişilikPorsiyon

KolayZorluk

280 kcalKalori

Malzemeler

9 malzeme

Porsiyon

Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.

Hazırlanışı

8 adım

1
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Yemeklik doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
5 dk
2
Kıyılmış sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar 1 dakika daha kavurun.
1 dk
3
Doğranmış kabakları tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
3 dk
4
Sıcak suyu veya sebze suyunu ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edip karıştırın.
1 dk
5
Tencerenin kapağını kapatın. Kabaklar yumuşayana kadar orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
20 dk
6
Pişen çorbayı ocaktan alın. Blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
2 dk
7
Tencereyi tekrar ocağa alın. Sütü yavaşça ekleyip karıştırın. Bir taşım kaynatıp ocaktan alın.
5 dk
8
Servis kaselerine alın. Üzerine ince kıyılmış dereotu veya maydanoz serperek sıcak servis yapın.
1 dk