Hamur İşleri
Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden poğaçayı, bu tarifte alışılagelmişin dışında, iç harcına eklenen tahin dokunuşuyla yeniden yorumluyoruz. Klasik peynirli poğaçadan farklı olarak, tahinin o eşsiz fındıksı ve hafif tatlı aroması, peynirin tuzluluğuyla harika bir uyum yakalıyor. Bu tarif, kahvaltı sofralarınıza, çay saatlerinize veya beş çaylarınıza hem şık hem de lezzetli bir alternatif sunuyor. Yumuşak dokusu, çıtır kabuğu ve içinde gizli olan sürpriz lezzetiyle damaklarda iz bırakacak. Yapımı oldukça kolay olan bu tahinli peynirli poğaçalar, özellikle tahin severlerin gönlünde taht kuracaktır. Malzemelerin kolay bulunabilirliği ve adım adım tarifin basitliği sayesinde herkes bu özel lezzeti evinde kolayca hazırlayabilir. Peynir olarak lor veya beyaz peynir tercih edilebilir, bu da her seferinde farklı bir tat denemenize olanak tanır. Üzerine serpiştirilen susamlar ise hem görsel bir şölen sunar hem de ekstra bir lezzet katmanı oluşturur. Bu özel tarif ile misafirlerinizi şaşırtabilir, sevdiklerinize küçük bir lezzet sürprizi yapabilirsiniz.
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Ilık süt, şeker ve instant mayayı bir kapta karıştırıp 5-10 dakika kadar mayanın aktifleşmesini bekleyin.
5 dkAktiviteleşen mayanın üzerine sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ekleyip karıştırın.
2 dkUnu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
10 dkHamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar iki katına çıkana kadar mayalandırın.
60 dkMayalanan hamuru hafifçe yoğurup havasını alın ve bezelere ayırın.
3 dkİç harç için ezilmiş peyniri, 3 yemek kaşığı tahini ve isteğe bağlı karabiberi karıştırın.
3 dkHamur bezelerini açıp ortasına peynirli tahinli harçtan koyun ve poğaça şekli verin.
7 dkYağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı ve süt karışımını sürün ve bolca susam serpiştirin.
5 dkÖnceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
25 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
