Makarnalar
Türk mutfağının klasikleşmiş lezzetlerinden biri olan kremalı mantarlı spagettiyi, tamamen bitkisel bazlı ve sağlıklı bir yorumla sunuyoruz. Bu tarifte, geleneksel krema yerine lezzetli ve besleyici kaju kreması kullanarak, hem aynı yoğun ve doyurucu tadı yakalıyor hem de daha hafif bir alternatif yaratıyoruz. Bol miktarda taze mantar, sarımsak ve taze otlarla zenginleştirilen bu spagetti, hem pratik hem de zarif bir ana yemek seçeneği olarak sofralarınızı şenlendirecek. Vegan beslenmeyi tercih edenler için harika bir seçenek olmasının yanı sıra, sağlıklı yaşamı benimseyen herkesin favorisi olacak bir tarif. Spagettiyi haşlarken kullandığımız tuz ve karabiberin yanı sıra, makarnanın pişme suyundan bir miktar ayırarak sosumuzun kıvamını daha da güzelleştireceğiz. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya fesleğen serpiştirerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Bekletilmiş kajuları süzün. Blender'a kajuları, 1 su bardağı sıcak suyu, 1/2 su bardağı bitkisel sütü, besin mayasını (kullanıyorsanız), tuz ve karabiberi ekleyin. Pürüzsüz ve kremamsı bir kıvam alana kadar yüksek devirde çekin. Gerekirse azar azar bitkisel süt ekleyerek istediğiniz kıvama getirin. Kenara alın.
5 dkGeniş bir tencerede bol suyu kaynatın, tuz ekleyin ve spagettiyi paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin. Pişirme suyundan yaklaşık 1 su bardağı kadar ayırıp süzün.
10 dkSpagetti pişerken, geniş bir tavada zeytinyağını orta ateşte ısıtın. İnce doğranmış soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
5 dkEzilmiş sarımsakları ve dilimlenmiş mantarları tavaya ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene ve hafifçe kızarana kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin.
8 dkKavrulan mantarların üzerine hazırladığınız kaju kremasını dökün. Muskat rendesini ekleyin ve karıştırın. Sosu kısık ateşte 2-3 dakika ısıtın, kaynamamasına dikkat edin.
3 dkPişmiş spagettiyi süzüp doğrudan mantarlı sosun olduğu tavaya ekleyin. Tavanın içindeki sosla iyice karıştırın. Eğer sos çok koyu olursa, ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyerek istediğiniz kıvama getirin.
2 dkServis tabaklarına alın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek sıcak servis yapın.
2 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
