Makarnalar
Bu tarif, klasik kremalı mantarlı makarnanın doyurucu ve lezzetli bir vegan ve tam tahıllı alternatifidir. Tam tahıllı makarnanın besleyiciliği ve dokusu, vegan kremayla zenginleştirilmiş mantarların yoğun aromasıyla mükemmel bir uyum yakalar. Sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler veya bitkisel bazlı beslenmeyi tercih edenler için idealdir. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yemek, yoğun bir günün ardından hızlıca hazırlanabilecek pratik bir akşam yemeği seçeneği sunar. Mevsiminde toplanmış taze mantarların kullanımı lezzeti daha da artıracaktır. İsteğe bağlı olarak üzerine taze maydanoz veya fesleğen serpilerek sunumu zenginleştirilebilir. Ayrıca, bir tutam kırmızı pul biber ekleyerek yemeğe hafif bir acılık katabilirsiniz. Bu tarif, geleneksel lezzetleri modern ve sağlıklı bir yorumla buluşturarak damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak.
Malzemeleri aldıkça işaretleyebilirsiniz.
Geniş bir tencerede bol su ve tuz ile tam tahıllı makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre 'al dente' pişirin. Pişirme suyundan yaklaşık 1 su bardağı kadar ayırıp makarnayı süzün.
10 dkGeniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Doğranmış kuru soğanı ekleyip pembeleşinceye kadar orta ateşte kavurun.
5 dkİnce kıyılmış sarımsağı ve dilimlenmiş mantarları ekleyin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar yüksek ateşte, ara sıra karıştırarak kavurun. Kekik, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
8 dkSoya veya hindistan cevizi kreması ve bitkisel sütü tavaya ekleyin. Kısık ateşte krema kıvam alana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak muskat rendesini ekleyin.
5 dkSüzdüğünüz tam tahıllı makarnayı hazırladığınız kremalı mantar sosunun içine ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırın. Eğer sos çok koyu olursa, ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyerek istediğiniz kıvama getirin.
2 dkMakarnayı sıcak servis tabaklarına paylaştırın. Üzerine taze doğranmış maydanoz serpiştirerek servis yapın.
1 dkBenzer tarifler
Makarna Lütfen
