Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan sade poğaça, kahvaltı sofralarının ve beş çaylarının baş tacıdır. Yumuşacık dokusu, hafif tuzlu tadı ve tereyağlı aromasıyla damaklarda iz bırakan bu tarif, özellikle ev hanımlarının favorisidir. Tarihi kökenleri Osmanlı mutfağına dayanan poğaça, zamanla Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biri haline gelmiştir. Bu tarifte, en pratik ve en lezzetli sonucu elde etmeniz için püf noktalarını paylaşıyoruz. Mayanın doğru kullanımı, hamurun kıvamı ve pişirme süresi gibi detaylar, poğaçalarınızın dışı nar gibi kızarmış, içi ise pamuk gibi yumuşak olmasını sağlayacaktır. Sevdiklerinizle birlikte keyifli anlar yaşarken, el emeğinizle hazırladığınız bu enfes poğaçalarla sofralarınızı taçlandırabilirsiniz. Hem yapımı kolay hem de lezzeti muhteşem olan sade poğaça, her yaştan insanın beğenisini kazanacak garantili bir tariftir.Sade poğaçanın en önemli özelliği, basit malzemelerle harika bir lezzet yakalanabilmesidir. Un, süt, maya, yumurta ve tereyağı gibi temel malzemelerle hazırlanan bu tarif, misafirleriniz için hızlıca hazırlayabileceğiniz kurtarıcı bir lezzettir. Üzerine sürülen yumurta sarısı sayesinde parlak ve iştah açıcı bir görünüme kavuşan poğaçalar, fırından çıktığı anda evin mis gibi kokmasıyla sizi bekler. Bu tarif, özellikle çocukların beslenme çantalarına koymak için de idealdir. Sağlıklı ve doyurucu olmasıyla da öne çıkan sade poğaça, günün her öğününde tüketilebilir.
Geniş bir kapta unu, instant mayayı, şekeri ve tuzu karıştırın.
Ortasını havuz gibi açıp ılık sütü ve sıvı yağı ekleyin.
Tüm malzemeleri önce ortadan başlayarak yoğurun. Hamur toparlanmaya başlayınca oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin.
Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yaklaşık 10 dakika kadar yoğurun. Gerekirse azar azar un ekleyebilirsiniz.
Hamurun üzerini kapatıp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın veya istediğiniz şekli verin.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerine bir yumurta sarısı sürün ve isteğe bağlı olarak susam veya çörek otu serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
